Nessuno di noi può vivere senza proteine: abbiamo bisogno di proteine ​​per ogni singola funzione che il nostro corpo svolge.

In Occidente, la nostra dose giornaliera media di proteine ​​è di 50 g. Ma se ti alleni duramente e vuoi che il tuo corpo ripari e costruisca il tessuto muscolare, dovrai assumerne circa 150-200 g al giorno. Sono molte proteine ​​da assumere solo dal cibo.

Molti bodybuilder integrano la loro dieta con proteine ​​del siero di latte. Un frullato di proteine ​​del siero di latte contiene circa 40 g di proteine, quindi l'aggiunta di 3 frullati alla tua dieta quotidiana porterà il tuo consumo di proteine ​​dove ne hai bisogno.

Perché le proteine ​​del siero di latte?

Proteine ​​del siero di latte proviene dal latte vaccino. È prodotto isolando le proteine ​​presenti nel siero di latte, un sottoprodotto naturale della produzione del formaggio.

Esistono molti isolati proteici diversi sul mercato, ma le proteine ​​del siero di latte sono di gran lunga le più popolari tra i bodybuilder, gli atleti e gli sportivi. Questo perché è:

• una fonte proteica completa, ovvero contiene tutti e 9 gli amminoacidi essenziali.
• rapidamente assorbito dall'organismo.
• conveniente.
• facile da prendere.

Le proteine ​​del siero di latte sono disponibili in due forme: concentrate e isolate. Il concentrato costa meno e contiene più sostanze nutritive (ovvero lattosio e grassi). L'isolato ha un contenuto proteico più elevato e più puro. Non contiene lattosio, carboidrati o colesterolo, ma è più costoso.

E se sono intollerante al lattosio?

Se soffri di intolleranza al lattosio dovresti assolunte scegliere le proteine ​​del siero di latte isolate, che sono prive o molto basse di lattosio. Se hai un'intolleranza alimentare dovresti sempre consultare il tuo medico prima di assumere qualsiasi integratore alimentare.

Che dire dell'allergia alle proteine ​​del latte vaccino?

Ci sono due proteine ​​nel latte vaccino che possono causare reazioni allergiche: siero di latte e caseina (la caseina si trova nella cagliata del latte). Puoi essere allergico a una o entrambe queste proteine, quindi è saggio evitare del tutto le proteine ​​del siero di latte in polvere.

Le persone con allergia alle proteine ​​del latte vaccino possono anche essere allergiche ad altri latti animali e in alcuni casi al latte di soia.

Una facile alternativa alle proteine ​​derivate dal latte è la proteina del bianco d'uovo. È privo di grassi e carboidrati e ricco di aminoacidi. Puoi consumare gli albumi allo stato naturale o in polvere.

Sono vegano, quali sono le mie opzioni?

Fonte immagine: Mercopress
La soia è un'ottima alternativa vegana.

Se sei vegano, la soia potrebbe essere una buona alternativa. Contiene tutti gli amminoacidi essenziali di cui hai bisogno come atleta. È anche privo di colesterolo, molto povero di grassi e non contiene carboidrati, quindi è ottimo se si vuole raggiungere massa muscolare magra.

Quindi potresti vivere senza proteine ​​del siero di latte?

Ebbene sì, potresti, ma solo se devi.

Sebbene siano disponibili altre forme di integratori proteici, in termini di biodisponibilità (la velocità con cui il nostro corpo elabora e usa qualcosa), le proteine ​​del siero di latte battono tutto il resto a mani basse, inclusi carne, uova, latticini e soia.

Quindi, se non sei contrario ai latticini e non hai intolleranze o allergie legate ai latticini, ti consigliamo di assumere le proteine ​​del siero di latte come parte essenziale del tuo regime di costruzione muscolare.

Scopri il tuo apporto proteico giornaliero consigliato con il nostro calcolatore di proteine.