Bacon. È probabile che la sola menzione della parola faccia sbavare in modo incontrollabile il fanatico del fitness più incallito. Un grande piacere del fine settimana e forse la ciliegina sulla torta di ogni pasto. Ma puoi mangiarlo tutti i giorni?

Tutto in proporzione è la vecchia guida. sì A barretta di cioccolato non ti ucciderà, ma 250 potrebbe metterti più vicino a una fatiscente morte crivellata. Quindi c'è un modo per godersi la pancetta in un'occasione regolare senza trasformarsi nell'animale che stai mangiando?

Abbiamo pensato di vedere se possiamo rendere salutare il bacon.

Cosa c'è di buono nella pancetta?

Cominciamo con il bene. Oltre alle vitamine B6 e B12 hai anche ferro, magnesio e zinco. Aggiungi proteine ​​a base di maiale e sei sulla buona strada per una carne sana come l'inferno.

A questo si aggiunge la colina. Cos'è la colina che chiedi? Ebbene, i ricercatori hanno recennte scoperto che la colina può aiutare lo sviluppo del cervello fetale. Quindi, se ti ritrovi con un panino nel forno, prendi un po 'di pancetta (leggi sotto per una guida).

Qualunque altra cosa? Scommetti. Il bacon contiene Omega-3, è pieno di energia e ti rende felice! Ovviamente, a differenza della pancetta, prendi tutto questo con un pizzico di sale e fai qualche ricerca. Ad esempio, non iniziare a mangiare 20 rashers al giorno.

Infine, grasso. Un po 'ti fa bene.

Cosa c'è di male nella pancetta?

NIENTE! NON C'È NIENTE DI SBAGLIATO CON BACON! Ovviamente mento. Come ogni cosa, ci sono degli svantaggi. Per uno, sale. La pancetta è piuttosto ricca di sale e questo può aumentare il colesterolo, il che a sua volta causa problemi.

Grasso; non l'abbiamo già detto? Sì, e sappiamo bene che il grasso non è sempre cattivo. Ma se mangi un sacco e un sacco di pancetta, supererai le squame di grasso. E troppo grasso non è un buon modo per fare le cose.

Hai sentito parlare di nitrati? Potrebbero essere uno spavento; ma questa è la teoria: in tutte le verdure mangiamo nitrati e, in misura minore, li assumiamo quando consumiamo salumi. Il nostro corpo ha microrganismi che a volte convertono i nitrati in nitriti. Alcuni di questi possono quindi trasformarsi in nitrosammine cancerogene.

Hai bisogno di una dose di cibo proteico? Dai un'occhiata a questi ...

Quindi come faccio a rendere sana la mia pancetta?

1. Taglia sempre via il grasso
Sì, è da qui che viene il sapore fantastico, ma è un passaggio piuttosto semplice da compiere. Per quanto ne sappiamo, non esiste un metodo di cottura che richieda detto grasso, quindi liberatene. Non ti piacciono i rifiuti? Lancialo agli uccelli!

2. È fantastico grigliare
Prendi una griglia o usa una griglia salutare e guarda come il grasso gocciola lennte. Potresti pensare, "Ohhhh quel sapore sta andando" ma lo rende solo un po 'più sano. Ricorda di non gettare il grasso nello scarico, a meno che non ti piaccia chiamare gli idraulici e le società di blocco degli scarichi.

3. Se friggi, usa olio spray
Un paio di schizzi e sei via. Se prendi una padella di ceramica decente o una padella di ghisa, puoi scappare senza olio. Quei pezzi bruciati che ottieni sono meravigliosamente saporiti. Assicurati di tamponare la pancetta con carta da cucina per rimuovere il grasso in eccesso.

4. Tagli più snelli
Controllare sempre gli ingredienti prima di acquistare la pancetta “a ridotto contenuto di grassi”. Potrebbe essere pieno di spazzatura. Tratta la pancetta come la birra; più piccolo è l'elenco degli ingredienti, meglio è. Una volta che hai trovato la tua pancetta magra, provaci. Lo stesso principio si può avere per cose come il trito di manzo e agnello.

5. Mangia piccoli pezzetti di pancetta con insalata
Vuoi un colpo di bacon? Tagliarlo a pezzetti prima di friggerlo come sopra o dopo aver grigliato. Quindi gettalo in un'insalata sana o in un piatto di pasta. Ottieni un colpo di pancetta senza troppe cose positive.

6. Diventa creativo

Foderare una teglia per muffin con pancetta (senza grasso) e poi rompere un uovo. Mettetelo in forno e presto avrete una deliziosa pancetta e cestini di uova. Puoi anche preparare delle ciotole con la pancetta e, se vuoi solo l'odore della pancetta, perché non prendere un deodorante per auto con pancetta?

Ultima parola ...
Quindi potremmo non avere ancora il bacon aromatizzato integratori per la crescita muscolare, e potremmo non aver trovato pancetta salata libera che sia ancora super gustosa, ma eccoti qui; don; t mangiarlo ogni giorno e cucinarlo bene. Possa la pancetta essere per sempre a tuo favore.