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Burro di mandorle di Jason Depaoli

La ricetta del burro di mandorle di Jason Depaoli è solo una delle 11 gustose ricette selezionate per il concorso di ricette proteiche del Centro Supplementi.

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Perché mi piace questo - Tutti amiamo il burro di arachidi, ma è sempre bene provare un sapore diverso. Il burro di mandorle fatto in casa può essere usato in cucina o spalmato sui sarnies: in ogni caso è delizioso!

Tempo di preparazione - Cinque minuti

Tempo di cottura - nessuno (a meno che tu non stia arrostendo le tue mandorle)

ingredienti

- 1 tazza di mandorle tostate e non salate
- ½-1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di olio di noci
- Un pizzico di sale marino (a piacere)

Metodo

1. Mettere le mandorle in un robot da cucina e cuocere per circa 1 minuto.
2. Aggiungere l'olio di noci e lo zucchero di canna e frullare per altri 2 minuti, fino a ottenere un composto cremoso e liscio.
3. Aggiungere il sale marino e lavorare per 1 minuto.
4. Versare e raschiare tutto il contenuto in un barattolo (o un altro contenitore con un coperchio).

Suggerimento migliore

Il burro di mandorle dovrebbe conservarsi per circa 2 settimane se refrigerato.

Per fare un burro di mandorle alternativo, prova a usare le mandorle crude. Richiedono più tempo per essere lavorati rispetto alle mandorle tostate, ma producono un delizioso burro di noci che non troverai nei negozi.

Un'altra opzione è arrostire a secco le tue mandorle. Distribuire sottilmente le mandorle crude su una teglia piana e cuocere in forno a 180 ° C per 10-12 minuti.

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